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親子丼

昨日渋谷での打ち合わせの帰り、とてもうまそうな店構えの親子丼専門店があったので入ってみた。親子丼の真ん中にとても色鮮やかな卵が載せてあった。これはうまそうだ！と思って食べたら、思ったほどおいしくなかった。とても悲しい。

「親子丼」への6件の返信

それは悲しい。見た目はおいしそうじゃないけどすげーうまい親子丼を食べた時のヨロコビのほうがいいな。やっぱし。

おや？携帯に着信履歴がないのだが・・。地下鉄に乗っていたときかな？？ごめんーー。時間了解です。って俺の返信したメールって届いてない？

親子丼はなんと言っても鶏肉が大切ですね。鶏肉は、比内鶏、名古屋コーチン、軍鶏といった地鶏のもも肉を使いましょう。ブロイラーは、どうも柔らかすぎて脂が鼻につきますよね。しかも味も淡泊すぎるようですね。その点、地鶏は、濃厚な味わいがありながら、脂っぽさが気にならないんです。しかも身がしっかりしていて、歯ごたえがあります。

なるほど。情報ありがとうございます。
最近全然親子丼を食べていないことにこれを読んで気づきました。食べたいなぁ・・。

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